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辣白菜锅

2012-09-14来源: xiachufang.com

一场秋雨一场寒。"不知不觉,秋天就这么来到身边,毫无征兆的。

渐渐的,出门已经不能只穿一件短袖,门口的火锅店也开始火爆起来。

总是淅淅沥沥的下着,没有了太阳的温暖,凉飕飕的。

这种天气,应该要跟家人分享热腾腾的砂锅。

我是特别爱吃炖锅的人,尤其是秋冬季节。

杂七杂八的材料烩一锅,所有的食材都冒着热气。

吸着鼻子,在蒸汽里吃的满头大汗,一直到最后锅子都还是热乎乎的。

吃完浑身暖洋洋的,感觉特别幸福。

想一想就觉得满口生津。

上次去大喜大的辣白菜还有一多半没有吃,正好可以用来做辣白菜锅。

马上行动。

套上一件开衫,去超市采购。其实喜欢什么就可以放什么,制作过程再简单不过了。

特别适合寒冷的天气里,一个人或者两个人温暖围炉,温暖的吃。

用料:辣白菜、洋葱、五花肉、嫩豆腐、金针菇、各色丸子

做法:

1.将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干

2.意面与7g盐放1升开水中煮10分钟,沥干淋几滴橄榄油拌匀

3.锅放1茶匙橄榄油、1汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾





4.倒入雄鸡标纯椰浆2/3盒、盐和胡椒粉及蘑菇精,用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒





5.开小火,将椰浆面糊烧至出稠奶油状,将开未开之时关火备用

6.锅内涂少许橄榄油,下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香,加入意面稍炒



7.倒入炒好的白酱,转小火翻匀即可出锅

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