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美味鸡翅做法

2012-09-14来源: xiachufang.com

做法:

1.鸡翅根洗净后,在肉肉最多的地方划两刀,以方便入味

2.把处理好的鸡翅根焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用

3.锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡翅根小火煎至表面金黄

4.加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀

5.倒入红酒淹没鸡翅根,大火烧开后转小火

6.煮至鸡翅根熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉即可

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